Descrição
Lúpulo Cascade
O lúpulo Cascade é um dos mais icônicos e versáteis do mundo cervejeiro, amplamente utilizado em cervejas artesanais, especialmente nos estilos americanos. Sua principal característica é o aroma cítrico marcante, com notas de grapefruit (toranja), laranja e lima, além de um toque floral e levemente resinoso, tornando-se um dos favoritos para cervejas equilibradas e aromáticas.
Especificações Técnicas:
- Ácido Alfa: 4,5% – 8,9%
- Ácido Beta: 3,6% – 7,5%
- Óleo Total: 0,7 – 1,5 mL/100g
- Mirceno: 45% – 60%
Perfil Aromático:
- Cítrico – Notas marcantes de toranja, laranja e lima.
- Floral – Toques suaves e elegantes, lembrando lavanda e gerânio.
- Herbal – Leve caráter herbáceo, trazendo frescor à cerveja.
- Resinoso – Toque sutil de pinho, comum nos lúpulos americanos.
Estilos Indicados:
American Pale Ale (APA), American IPA, Session IPA, Amber Ale, Blonde Ale, Hoppy Lager, Wheat Beer (American Wheat).
O Cascade pode ser utilizado tanto para amargor quanto para aroma, sendo um excelente lúpulo para single hop ou em combinações com outras variedades.
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