Descrição
O Malte BEST Wheat da BestMalz é um malte de trigo especial, ideal para a produção de cervejas com corpo macio, espuma densa e excelente estabilidade. Ele contribui para a turbidez natural e melhora a retenção da espuma, sendo indispensável para estilos tradicionais de trigo e outras cervejas artesanais que buscam essas características.
Características principais:
- Origem: Produzido com trigo selecionado pela BestMalz na Alemanha.
- Cor: Extremamente clara, com faixa de cor entre 1,6 a 2,4 Lovibond, mantendo a leveza da coloração da cerveja.
- Uso: Pode compor até 60% da receita, sendo essencial para estilos como Weissbier, Witbier, Hefeweizen, entre outros.
- Contribuição: Melhora a estabilidade da espuma, confere corpo macio e favorece a turbidez em estilos específicos.
Indicações de uso:
O Malte BEST Wheat é ideal para cervejeiros que desejam elevar a qualidade de suas receitas de trigo, proporcionando uma textura mais aveludada e espuma cremosa. Também pode ser usado em cervejas híbridas, conferindo complexidade e estabilidade à bebida sem comprometer o perfil de sabor.
- Quantidade: Embalagem de 1 kg, adequada para brassagens de pequeno a médio porte.
Aprimore suas cervejas com o Malte BEST Wheat da BestMalz. A escolha certa para um acabamento refinado e espuma perfeita.
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