Descrição
O Malte BEST Caramel® Amber da BestMalz é um malte caramelo especial que adiciona notas intensas de toffee, caramelo e um leve dulçor à cerveja. Sua coloração âmbar profunda contribui para um visual mais vibrante, além de melhorar a estabilidade da espuma e o corpo da bebida.
Características principais:
- Origem: Produzido a partir de cevada de primavera de 2 fileiras alemã pela BestMalz.
- Cor: Faixa de cor entre 24,3 a 30,6 Lovibond, conferindo tons âmbar e avermelhados intensos à cerveja.
- Uso: Pode compor até 50% da receita, dependendo do perfil desejado.
- Contribuição: Adiciona dulçor residual, melhora o corpo e a estabilidade da espuma, além de realçar notas caramelizadas e levemente tostadas.
Indicações de uso:
O Malte BEST Caramel® Amber é ideal para estilos que pedem maior complexidade de sabor e coloração intensa, como Amber Ale, Märzen, Bock, Red Ale e Brown Ale. Pode ser utilizado em menor proporção para equilibrar e enriquecer receitas de outros estilos.
- Quantidade: Embalagem de 1 kg, adequada para brassagens de pequeno a médio porte.
Aprimore suas cervejas com o Malte BEST Caramel® Amber da BestMalz. A escolha certa para um toque caramelizado e um acabamento refinado.
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