Descrição
O Malte BEST Chocolate da BestMalz é um malte especial torrado que confere coloração escura e notas intensas de chocolate amargo, café e cacau às cervejas artesanais. Seu perfil tostado contribui para a complexidade do sabor sem adicionar adstringência excessiva, tornando-se um ingrediente essencial para cervejas escuras e encorpadas.
Características principais:
- Origem: Produzido a partir de cevada de primavera de 2 fileiras alemã pela BestMalz.
- Cor: Faixa de cor entre 335 a 450 Lovibond, conferindo tons marrom escuro a negro intenso.
- Uso: Pode compor até 10% da receita, dependendo do estilo e intensidade desejada.
- Contribuição: Adiciona notas marcantes de chocolate, café e cacau, além de intensificar a cor da cerveja.
Indicações de uso:
O Malte BEST Chocolate é ideal para estilos que requerem complexidade maltada e coloração escura, como Porter, Stout, Dark Ale, Brown Ale, Dunkel e Schwarzbier. Pode ser utilizado em menor quantidade para equilibrar o sabor e o aroma em outros estilos.
- Quantidade: Embalagem de 1 kg, adequada para brassagens de pequeno a médio porte.
Aprimore suas cervejas com o Malte BEST Chocolate da BestMalz. A escolha perfeita para um perfil tostado sofisticado e equilibrado.
Avaliações
Não há avaliações ainda.