Cloreto de Cálcio

Descrição

O Cloreto de Cálcio Dinâmica é um sal essencial para o ajuste do perfil da água na produção de cervejas artesanais e industriais. Ele realça a maciez e o corpo da cerveja, equilibra o sabor e melhora a estabilidade da espuma. Além disso, intensifica a percepção do dulçor dos maltes, sendo ideal para estilos que exigem maior suavidade e redondeza, como lagers e stouts.

Benefícios para a Cerveja:

• Aumenta a sensação de corpo e maciez
• Realça o dulçor do malte sem adoçar
• Melhora a estabilidade da espuma
• Contribui para o equilíbrio iônico da água

Aplicação:

• Ajuste do perfil da água conforme o estilo da cerveja
• Recomendado para cervejas que demandam maior maciez
• Dosagem conforme necessidade da receita.