Descrição
Lúpulo Simcoe – Versatilidade e Aroma Distinto
O lúpulo Simcoe é reconhecido por sua versatilidade, sendo utilizado tanto para amargor quanto para aroma. Apresenta um perfil aromático complexo, com notas de pinho, frutas cítricas e tropicais, além de nuances terrosas e herbais. Seu alto teor de alfa-ácidos e baixo cohumulone proporcionam um amargor limpo e equilibrado.
Especificações Técnicas:
- Ácido Alfa: 11% – 15%
- Ácido Beta: 4% – 5%
- Óleo Total: 2,0 – 2,5 mL/100g
Perfil Aromático:
- Pinho: Aroma resinoso marcante.
- Cítrico: Notas de toranja e limão.
- Frutas Tropicais: Toques de maracujá e frutas de caroço.
- Herbal: Nuances frescas e terrosas.
Estilos Indicados: American Pale Ale, India Pale Ale (IPA), Double IPA, American Amber Ale.
O Simcoe é ideal para cervejeiros que buscam adicionar complexidade aromática e um amargor refinado às suas criações.
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