Sulfato de Magnésio

Descrição

O Sulfato de Magnésio Dinâmica é um ajuste mineral fundamental para a composição da água cervejeira, especialmente em estilos que exigem um perfil mais seco e lupulado. Ele realça a percepção do amargor, melhora a clarificação da cerveja e contribui para a atividade enzimática durante a brassagem. Muito utilizado em IPAs e outros estilos que destacam o lúpulo, equilibra a relação entre amargor e maltosidade, proporcionando um final mais nítido e seco.

Benefícios para a Cerveja:

• Intensifica o amargor e o perfil lupulado
• Contribui para um final mais seco e definido
• Auxilia na clarificação da cerveja
• Importante para a atividade enzimática na brassagem

Aplicação:

• Ajuste do perfil da água conforme o estilo da cerveja
• Recomendado para IPAs e cervejas de amargor destacado
• Dosagem conforme necessidade da receita